小掠康浩はオニオンリング専門家 経歴やプロフィールは?【マイフェ】
こんにちは～。 プロブロガーのたかおっちです。
小掠康浩さんは単身渡米し、
本場の試合オニオンリングと出会ったのがきっかけとなり
オニオンリングの虜(とりこ)となった。
アメリカでもオニオンリングの位置づけは
ハンバーガーやピザと同等だが、
日本ではオニオンリングの扱いが
余りにも低く衝撃を受けた とと小掠康浩さんはいう。
今回はそんなオニオンリング専門家！？の
小掠康浩さんについてです。
【予告解禁！！】
「マツコの知らない世界」に出演します！！
TBS系列 7月9日(火)20:57スタートです！！
ぜひご覧ください！！
予告は公式サイトよりご覧頂けます^^#マツコの知らない世界#オニオンリング#TBS https://t.co/tW0yVk8SF1— オグ＠Anylog (@YasuhiroWilliam) 2019年7月3日
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小掠康浩はオニオンリング専門家
『オニオンリング専門家』小掠康浩さんについてですよ！
オニオンリングとは
玉葱を輪切りにして衣を付けて油で揚げた、
コロモのサクサク感と玉葱のしんなりとした
食感がおいしい食べ物
モスバーガーでのオニポテセットなどで有名である
他にもバーガーキングやA&Wなど
さまざまなハンバーガーチェーンで
サイドメニューとして存在している
もちろんハンバーガーチェーン以外でも
メニューに加えている飲食店は数多い
衣としては小麦粉、片栗粉、てんぷら粉や、
それらを調味料と合わせたものなど
様々なものを付けて揚げられる
衣と玉葱がやや分離しやすく
上手に食べるのが少し難しい
「オニオンリングタワー」と言って
棒状の支え（輪投げの的のようなもの）に
大きい順から通してタワー上に
積み上げて供されることもある。
イカリングとよく似ているので
間違えてしまわないよう注意
出典元: 引用 オニオンリングとは (オニオンリングとは) [単語記事] – ニコニコ大百科
小掠康浩さんの経歴やプロフィール
名前：小掠康浩(おぐら やすひろ)
生年月日：1991年 (28歳)
出身地：新潟県
現住所：東京都
性格：真面目
出身高校：新潟県立糸川高校
出身高大学：首都大学東京
職業：株式会社Anylogの代表
趣味：グルメ
経歴
小掠さんは2015年3月
首都大学東京 経営学系を卒業
大学卒業後3年間
株式会社ジャパンディスプレイで
人事を担当。
2018年3月に株式会社ジャパンディスプレイを退職。
現在はその時培った経験を生かし
人事や運営で悩んでいる会社に向けて
採用戦略・人事制度改革・組織開発の
アドバイザーとして
コンサルティングもしている。
もともとグルメが趣味だったこともあり
退職後は料理のレビュー・評価・検索できる
グルメSNSサービスを開発する会社を起業。
さらに
株式会社Anylogの代表として
メンズコスメブランドの企画・開発も
されマルチに活躍されています。
小掠さんの会社の株式会社Anylogでは
買い手が価格を決められる
コスメブランドの確立を目指している。
マルチな才能を持っている小掠さんで
やり手！の印象がありますが
性格はとてもまじめな方なのです。
本人曰く
「真面目な性格で通っていて、
たまに冗談を言うと中途半端で
周りが突っ込んでくれないということが多々ある」
という。
小掠さんは
『とある起業家の食べない妄想グルメ』
というブログもされている。
小掠さんのブログで目から鱗の情報が
小掠さんのブログを見ていたら
目から鱗の情報がありましたので引用させていただきます！
お店の評価=料理の評価ではない
実体験に基づいてお話しします
あるとき
「餃子の旨い店に食べに行きたい」と思いました
そこで某グルメ口コミサイトで
餃子カテゴリのランキングTOP10を調べてみたんですよ
そしたらなんと
上位を独占していたのはメディアにも
取り上げられるような超有名なラーメン店だったんですね
「そんなバカな!!ラーメン界のトップは
餃子界でもトップに君臨しているのか!?」と
お店のページをよく見てみると
どれもこれもラーメンを食べた評価や口コミばかり
「???」と思って、メニューを確認すると
そこには餃子の文字が
食券機の右下に
申し訳なさそうにサイドメニューの
括りで餃子の2文字があるじゃありませんか!
もう皆さんおわかりですよね?
そう、お店が扱っている料理に対して
該当する料理ジャンルのタグ付けがなされるので
口コミとは関係なく分類されるてしまうんですよ
扱っているメニューが多岐に渡ればそれだけ
いろんな料理カテゴリにひょっこり顔を出してくるわけです!
実際にはある特定の料理に対する評価なのに。。
看板メニューをみんながこぞって評価してるのに。。。(TT)
だれも付された料理カテゴリのメニューなんか頼んでいないのに。。。(TT)(TT)
だから私は言いたい!
ご丁寧に「つけ麺」と「ラーメン」を
別々にカテゴリ化してくれても
ほぼほぼすべてのお店は両方取り扱ってますよ!?
「お好み焼き」と「もんじゃ」だって
東京ではほとんどどこのお店も両方扱ってますよ!?
これ意味ないじゃないですか!!
そこで私は思うに、これは「お店」単位で
口コミの投稿や評価を行うシステムに
なっているのが問題の原因なのではないかと
最小単位の料理に焦点を絞ってレビューするシステムを作れば
この問題も解消されるのではないかと
というわけで、私が開発を考えているアプリは
「料理単位でレビューを投稿し評価ができる」アプリです
自分が食べたその料理がうまいかまずいか
そして旨けりゃどんどんみんなと
その感動をシェアしようじゃありませんか!!
リリースは6月下旬です(7月にずれ込むかも!?)
私は先ほど職歴をご紹介しました通り
エンジニア経験がありませんので実際の開発は委託してます
今の計画ですと6月下旬もしくは
7月にwebサイトを公開できる見通しです
出典元: 引用 とある起業家の食べない妄想グルメ
2019年7月7日時点で
このアプリ【マイフェ】はβ版が完成しています。
α版のリリースに向けて、料理写真の収集を進めています。
こちらから
【マイフェ】料理写真提供のご依頼
小掠康浩さんがオニオンリングにハマった理由
渡米したときに出会ったオニオンリングに
感動して虜(とりこ)になった。
オニオンリングにハマってからは
オニオンリング目当てでハンバーガー屋に行くのですが
あくまでもメインはオニオンリングなので
ハンバーガーがサイドメニュー扱いです。
天ぷらのようなさっくりした食感でもなく
とんかつのようなパン粉でもない。
分厚い衣がオニオンリングの魅力という。
小掠康浩のブログを見るとわかりますが、
性格が真面目なこともあり、
愛情がかなり熱いことがわかります。
熱すぎて・・・少し怖いぐらいです！
小掠康浩さん結婚はしてる？
小掠さんが結婚はされているのか
ネットで検索してみましたが
結婚に関しては、情報はありませんでした。
マツコの知らない世界【オニオンリング&唐辛子!夏グルメSP】
2019年7月9日（火） 20時57分～22時00分 の放送内容
「オニオンリングってこんなに美味しいの!?」
マツコ大大興奮!新鮮たまねぎ&衣で味が激変!厳選4種
▼唐辛子は《国産&生》がウマい!アンチ激辛!日本が誇る絶品レシピ
番組内容
食欲が止まらない夏グルメSP!ビールと一緒に頬張りたい、
オニオンリングが超進化!衣ガリガリ系・
サクサク系・スパイス系・衣蒸し系…厳選4種に
マツコ「全部ウマい!キャラクターが全然違う!
これはもうメインディッシュね」
この夏、オニオンリングはフライドポテトを超える定番メニューに!?
▼唐辛子は《国産&生》がウマい!
辛みと旨みが共存した「アンチ激辛」絶品料理に
「野菜としての瑞々しさを感じる」とマツコ大絶賛!
MC
マツコ・デラックス
ゲスト
オニオンリングの世界…小掠康浩さん
唐辛子の世界…一匠さん
まとめ
いかかでしたか？
- 今回は「『オニオンリング専門家』小掠康浩さん」について紹介させていただきました。
- お店の評価=料理の評価ではないという
目から鱗の情報も。 - アプリ【マイフェ】はβ版が完成しています。
- 日本のオニオンリングも
アメリカぐらいの知名度になってきたら
オニオンリング専門店というのが
できるかもしれないですね。 - 是非、参考にしてくださいね。
マツコの知らない唐辛子の世界の記事はこちら
星野一馬は(株)スタープラチナム代表で唐辛子の専門家 一匠も経営
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