くら寿司の料理を判定した一流料理人は誰 従業員が選んだ人気メニューは?

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ジョブチューンで 無添くら寿司の料理を判定した一流料理人は誰 社員500人のアンケートで上位10位の 人気寿司ネタを7人の寿司職人さんたちがジャッジ! 「見事合格」になったネタとは? みかんサーモン、イベリコ豚の大トロ、赤海老  揚げたてえび天手巻き、肉厚とろ〆さば、  炙りたてうなぎ、大粒いくら、熟成まぐろ  はまち、熟成中とろ 
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こんにちは~。 プロブロガーのたかおっちです。
 
2019年6月15日にTBS系列で放送された
「ジョブチューン」
『無添くら寿司』の社員500人のアンケートで上位10位となった
人気の寿司ネタを7人の
寿司職人さんたちがジャッジ!
「見事合格」になったネタとは?
 
 

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くら寿司VS一流寿司職人についてですよ!

 

無添くら寿司対決で判定した一流寿司職人は!

 
 
 

くら寿司対決で判定した一流寿司職人

 

  • 綿貫安秀『後楽寿司 やす秀』最寄りの駅 四谷三丁目駅
  •  

  • 藤井陽一郎『寿し処 寿々(すず)』最寄りの駅 溜池山王駅
  •  

  • 山本成彦『艪(カイ)』最寄りの駅 代々木上原駅
  •  

  • 山田裕介「鮨處やまだ」最寄りの駅 内幸町駅
  •  

  • 小高雄一『蔵六雄山』最寄りの駅 六本木駅
  •  

  • 野口智雄『すし 久遠』最寄りの駅 代々木上原駅
  •  

  • 原田辰也『魚治はら田』最寄りの駅 銀座駅

 
 
 

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無添くら寿司従業員が選んだ人気メニューは?

 
無添くら寿司従業員が選んだ人気メニュー
6月18日に実際に食べてきました。
個人的な点数をつけてみました。
 
第10位:みかんサーモン 70点
第9位:イベリコ豚の大トロ 80点
第8位:赤海老 70点
第7位:揚げたてえび天手巻き 90点
第6位:肉厚とろ〆さば 70点
第5位:炙りたてうなぎ 85点
第4位:大粒いくら 70点
第3位:熟成まぐろ 75点
第2位:はまち 70点
第1位:熟成中とろ 90点

高得点だったのは、
『揚げたてえび天手巻き』 『熟成中とろ』
『揚げたてえび天手巻き』は2個食べました。
※あくまでも個人の意見になります。
寿司職人のジャッチとは全くちがいますね(汗)
 

出典:ジョブチューン|くら寿司 ホームページ
この画像は店舗にも貼ってありました。
 

次回くら寿司に行った時は、
この従業員が選んだ人気メニューを
食べてみてはどうでしょうか。

 
 
 
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くら寿司VS一流寿司職人対決での判定結果

 
第10位:みかんサーモン

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
1貫108円(税抜)
判定結果 合格(合格5人 不合格2人)
 
くら寿司特製のみかんオイルを与えて
育成したギンザケを使用し
みかんの爽やかな香りと、生臭さの全くない
フルーティな味わいを楽しめる一品
 
「一流寿司職人の評価ポイント」
みかんの香り、シャリの甘み
サーモンの身の柔らかさがとてもマッチしていて
画期的な商品

口に入れた瞬間にみかんの香りが広がり
その後に追いかけてくる『鮭の旨味』がいい
 
 
第9位:イベリコ豚の大トロ

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 合格(合格4人 不合格3人)

イベリコ豚の中でも最高ランクの
スペイン産「ベジョータ」を使用
バラ肉をしょうゆベースのタレで煮込み
まろやかな甘みの絶品肉寿司です
 
『一流寿司職人の評価ポイント』

イベリコ豚の風味とタレがマッチしていて
とても美味しかった

その一方で
タレが甘すぎるという厳しい意見も
 
 
第8位:赤海老

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
1貫108円(税抜)
判定結果 合格(合格5人 不合格2人)

ネタに使用されているのは全て「天然の赤海老」で
産地を厳選することで
生臭さを感じさせない「極上の味わい」
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
苦みが出てきてしまいがちな赤海老なのに
全く感じさせない美味しさが良い
「プリプリの食感」が良い
 
 
第7位:揚げたてえび天手巻き

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
1本108円(税抜)
判定結果 不合格(合格1人 不合格6人)

『一流寿司職人の評価ポイント』
「海老の天ぷら」とタルタルソースは美味しい
しかし、シャリの存在感が感じられない
美味しいけどバランスが悪い
 
 
第6位:肉厚とろ〆さば

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 不合格(合格2人 不合格5人)

氷締め、塩締め、酢締め、熟成と
くら寿司のメニューの中でも
「特に手をかけて作られている一品」
生臭さが全くなく上品な味わいが特徴
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
肉厚の為にバランスが悪すぎる
サバ自体は美味しいが酢がかなりきつく感じる
ゴマやガリ、大葉などを挟んだら良さそう
 
 
第5位:炙りたてうなぎ

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 合格(合格7人 不合格0人)

タレにつけては焼くという
手間な工程を計3回繰り返し
注文があってから
提供する寸前に1枚ずつ炙り直しすることで
余計な脂を落とし
ふっくらと仕上げた自慢の一品
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
注文があってから出す直前に
炙っている一手間を加えることで
炭の香りがして温かく
甘めでシャリととてもマッチしている

山椒があったらなさらに良い

海苔との相性も良いと思う
 
 
第4位:大粒いくら

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 合格(合格6人 不合格1人)

「ロシアから最高品質のいくら」を仕入れ
その中から型崩れしていない
大粒のものだけを厳選して
いくらのプチっとした食感が味わえる
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
非常に美味しい
臭みもなくて、
お子さんなども食べやすそう

海苔の香りが強いとなお良い
 
 
第3位:熟成まぐろ

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 不合格(合格0人 不合格7人)
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
100円という価格でで食べられる
まぐろとしては美味しいと思うが
「熟成」と言われるとどうなのか?

「熟成」ならではの鉄分の味などが
もう少しあった方が良い

問題外という厳しい評価も
 
 
第2位:はまち

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
2貫108円(税抜)
判定結果 不合格(合格3人 不合格4人)
 
『一流寿司職人の評価ポイント』
魚の味が全く感じられずに
完全にシャリに負けている

1皿2貫で出しているものとしては
鮮度もよく「十分合格」という意見も
 
 
第1位:熟成中とろ

出典:画像引用:メニュー|くら寿司 ホームページ
 
1貫216円(税抜)
判定結果 合格(合格5人 不合格2人)

皮から4cmの部分のみを贅沢に使い
素材にとことんこだわった中とろ

赤字ギリギリのところで品質の
良いものを作ってきたと自負する作品
 
『一流寿司職人の評価ポイント』

まぐろのクオリティが非常に高くて美味しい
欲を言えば「熟成」ならではの野生の香りや
「ねっとり感」があれば良かった
 
 

出典:TBSテレビ
 

くら寿司のホームページはこちら


 
 
 
私は普段回転すしを食べに行くときは、
『カッパ寿司の食べ放題』 に行きます。
 
実は、プリンが2種類とも絶品で
最初と最後に食べてます。

出典:メニュー かっぱ寿司 回転寿司
 
 
一番好きなメニューは
『えび天巻』
いつも3皿食べます。

出典:メニュー かっぱ寿司 回転寿司
 

3個あって、しかも絶品ですよ!

 
 
 

まとめ

 

いかかでしたか?

 
  • 今回は「【ジョブチューン】くら寿司VS寿司職人!」について
    紹介させていただきました。
  •  

  • 判定結果は合格 6品 不合格 4品でした。
  •  

  • 実際にこの10品を食べてきました。
    一番美味しいと思ったのは、
    『揚げたてえび天手巻き』

 

やはり・・・えび天なのか!

 
 








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